Arroz con Leche

El arroz con leche es un alimento nutritivo, fácil de preparar y con muchos beneficios para los atletas. Sus ingredientes se consiguen en cualquier mercado y tienen un precio accesible.

PRINCIPALES BENEFICIOS:

• Aporta hidratos de carbono: el arroz y el azúcar son una gran fuente de hidratos de carbono, es decir te ayudan a realizar con mayor energía sus entrenamientos.
• Agua: es uno de los componentes fundamentales de la leche y es de vital importancia para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
• Proteínas de alto valor biológico: ayudan a recuperarte de los entrenamientos.
• Calcio: la leche es un alimento fuente de calcio, mineral fundamental para la buena contracción muscular y el sistema óseo.

CONSIDERACIONES IMPORTANTES:

• Este postre es bastante calórico por lo cual No es recomendable para deportistas que estén en etapa de descenso de peso.
• No tiene una digestión extremadamente rápida por lo cual NO es conveniente ingerirlo como colación justo antes de entrenar ni durante el entrenamiento.
• Si se trata de un deportista con intolerancia a la lactosa puede usar la versión de leche que es “deslactosada”.
• Es más saludable si se prepara con leche descremada en lugar de entera ya que esta última aporta mayor cantidad de grasa de origen animal lo cual aumenta el colesterol.
• Podría prepararse una variante con arroz integral consiguiendo así una preparación con mayor contenido de fibra que es beneficiosa para la salud intestinal.
• Podría ingerirse como desayuno, merienda o colación. Como postre para almuerzo y cena tal vez resulte muy calórico.

INGREDIENTES:

• Leche 1 lt
• Arroz 200 grs
• Azúcar 150 grs
• Cáscara de 1 limón
• Canela a gusto
• Esencia de vainilla a gusto

PROCEDIMIENTO:

• Hervir la leche en una cacerola.
• Agregar el arroz. Cuando tome temperatura añadir el azúcar y revolver.
• Rallar la cáscara de limón e incorporar a la preparación.
• Cocinar a fuego lento durante 20 min.
• Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla. Mezclar.
• Enfriar en la heladera y servir.